Epiphanie

 

La galette des rois 

 

L'épiphanie se fête le 6/7 janvier , elle propose la dégustation d'une galette qui renferme une fève . 

Celui qui trouvera la fève en dégustant la galette , se vera devenir le roi ou la reine et portera la couronne . 

 

La recette 

 

Ingrédients :

250g farine , 70g de sucre en poudre , 50g de beurre , 2 oeufs , 1/4L de lait entier , 7g de levure de boulanger , sel , grains de sucre .  

 

Préparation : 

Verser dans un saladier , 1/4 de la frine , la levure et un peu d'eau tiède .

Pétrir et laisser reposer dans un saladier recouvert d'un linge pendant 1 heure ( la pâte va gonfler ) . 

Préchauffer le four à 180°C . 

Dans un autre saladier , verser le reste de la farine , le sucre , le sel , l'oeuf . 

Pétrir en rajoutant un peu de lait afin que la pâte soit plus souple . 

Mélanger les deux pâtes ensemble en les pétrissant bien . 

Ajouter le beurre fondu et laisser reposer . 

Façonner la pâte en formant un trou au centre et la poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfutiser . 

Laisser lever , puis badigeonner la galette avec un oeuf battu .

Décorer avec les grains de sucre et n'oubliez pas la fève .

Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes selon l'épaisseur de la galette .  

C'est prêt !!! A vous de jouer maintenant , pour qui sera la couronne ???

couronne-briochee-rois-l-1-1.jpeg

 

 

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×